Valentine, chọn socola nào tốt cho sức khỏe?

Sô-cô-la luôn là lựa chọn hàng đầu trong danh sách các loại quà tặng của các đôi trong dịp Valentine hoặc các dịp kỉ niệm khác. Có rất nhiều các loại sô-cô-la được trang trí với nhiều hình thù bắt mắt và đầy thể hiện đầy tình cảm. Nhưng dù sao, chọn loại sô-cô-la nào vừa đáp ứng mục đích tặng quà lại vừa phục vụ mục đích sức khỏe là tốt nhất. Vì hai mục đích này, hãy chọn sô-cô-la đen.

Nghiên cứu Đại học Johns Hopkins cho thấy rằng sô-cô-la đen chứa chất chống oxy hóa tự nhiên, có hiệu quả trong việc ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu. Ngoài ra, sô-cô-la đen còn có thể làm giảm huyết áp, ngăn ngừa cục máu đông tiểu cầu, giúp lưu lượng lưu thông tốt hơn.

Một nghiên cứu mới cho thấy: Chị em phụ nữ nếu mỗi ngày uống 2 muỗng canh bột ca cao giàu flavonoid, uống trong 12 tuần thì sẽ thấy da trở nên mịn màng và căng hơn, mềm hơn và máu lưu thông dưới da tốt hơn. Những công dụng này có thể xuất hiện tương tự nếu chị em sô-sô-la đen mỗi ngày.

Ngoài ra, sô-cô-la đen còn có những tác dụng khác như dưới đây:

- Bảo vệ tim mạch

Chất chống oxy hóa tự nhiên và chất polyphenols ở mức độ cao trong sô-cô-la đen có tác dụng chống viêm tương tự như aspirin, một nồng độ nhất định có thể làm giảm kích hoạt tiểu cầu, chuyển giao của các gốc tự do trong sự lắng đọng thành mạch, nên có thể bảo vệ tim mạch, đến một mức độ nhất định thì sẽ giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch.

Sô-cô-la đen chứa chất chống oxy hóa tự nhiên, có hiệu quả trong việc
ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu. (ảnh minh họa)

- Kiểm soát cảm giác ngon miệng

Sô-cô-la có chứa caffeine ức chế sự thèm ăn, và có thể thúc đẩy sự trao đổi chất của cơ thể. Sau khi ăn sô-cô-la đen, người ăn sẽ có cảm giác no và không thấy thèm ăn. Trong tất cả các loại sô-cô-la, sô-cô-la đen có lượng đường và chất béo thấp nhất, tuy nhiên lại có chứa lượng caffeine cao hơn cả so với các loại sô-cô-la khác. Chính nhờ công dụng này mà rất nhiều chị em chọn sô-cô-la đen làm biện pháp giảm cân vì không tăng calo mà lại không lo bị đói.

- Ổn định hệ thống tiêu hóa

Chất cellulose trong sô-cô-la đen có chức năng thúc đẩy nhu động ruột, giúp tiêu hóa và ổn định chức năng tiêu hóa, trong khi isoflavones trong sô-cô-la đen lại ức chế tiết clorua ruột, có thể làm giảm bớt các triệu chứng của tiêu chảy.

- Tăng cường chức năng miễn dịch

Sô-cô-la đen có thể đáp ứng một loạt các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Trong khi đó, các flavonoid trong sô-cô-la đen cũng có khả năng điều tiết chức năng miễn dịch, bảo vệ hệ thống miễn dịch từ thiệt hại gốc tự do, polyphenol trong sô-cô-la đen cũng có nhiệm vụ điều chỉnh chức năng của một loạt các tế bào miễn dịch để tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.