Tim heo ngon mà bổ
Tim heo thái miếng (Ảnh minh họa)

Tim heo ngon mà bổ

Thứ Sáu, ngày 28/09/2012 05:00 AM (GMT+7)

So với các bộ phận khác ở con heo thì tim có giá đắt nhất.

Hàng ngày, bạn sẽ biết các thông tin về giá cả thực phẩm tại Eva.vn. Mời chị em cùng tham khảo.

Loại thực phẩm mà hôm nay mình mua về làm thức ăn là tim heo. Có lẽ chẳng cần phải nói nhiều thì các mẹ cũng biết tim heo ngon và bổ như thế nào. Cứ nghĩ đến cảm giác giòn giòn sần sật của tim heo xào là mình lại không cầm được lòng.

Hôm nay nấu gì?

- Bữa sáng: Bún tôm.

- Bữa trưa: Tim heo xào rau củ, canh rau ngót thịt băm. tráng miệng: cam.

- Bữa tối: thịt kho tàu, cà pháo muối, rau muống luộc. Tráng miệng: nước ép hoa quả.

Chợ nào cũng có rất nhiều hàng thịt lợn nhưng không phải hàng nào cũng bán tim, mà nếu có thì cũng không chắc chắn 100 % rằng những quả tim heo ấy là tươi đâu nhé. Bởi giá tim khá đắt: 200.000 đ/kg nên nếu hôm nay không bán hết thì người bán hàng rất hay mang tim về cất vào tủ lạnh cho buổi chợ hôm sau. Vì thế các mẹ nên chú ý một chút.

Tim heo tươi khi sờ vào thì phải có tính đàn hồi. Nếu ấn tay vào quả tim thì các mẹ sẽ thấy có một chút chất dịch huyết hồng tươi tiết ra, không có dịch nhầy và không có mùi lạ. Tim của một con heo khỏe mạnh có màu đỏ sẫm, mặt ngoài nhẵn bóng, mềm mại, màng bao tim phải còn dính liền với cơ tim.

Nếu quả tim nào to bất thường, có màu sẫm hoặc nhợt nhạt, mặt ngoài sần sùi, tụ máu hoặc có những hạt màu trắng như hình hạt gạo, ấn vào thấy mềm nhũn, giữa màng tim với cơ tim có nước vàng, bổ quả tim ra có máu đông hoặc chất lỏng màu sẫm đen bên trong thì các mẹ đừng nên mua nhé. Đó là tim của con lợn đã bị bệnh.

Tim heo cũng chế biến được rất nhiều món như: xào, nấu canh, hầm, hấp cách thủy… Nhưng vì tim heo hơi đắt nên mình chỉ mua một ít và chọn giải pháp về xào với dứa. Đảm bảo vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại nhanh gọn, đỡ tốn thời gian.

Mình mua thêm cà chua, hành tây, dứa, dưa chuột về xào chung. Nói là món tim heo xào dứa, nhưng có lẽ món này nên đặt tên là “tim heo xào rau củ” hoặc “tim heo xào thập cẩm” thì đúng hơn. Cái giòn giòn sần sật của tim lợn hòa quyện với vị chua chua, ngọt ngọt của dứa và cà chua, lại thêm hành tây và dưa chuột nữa, đảm bảo các mẹ sẽ thích mê.

Tim heo ngon mà bổ - 1

Món tim heo xào dứa (Ảnh minh họa)

Lâu lâu không đi khảo giá các mặt hàng ở chợ. Hôm nay mình sẽ “điều tra” giá những loại thực phẩm bán chạy nhất.

Bắt đầu là hàng rau. Rau muống có giá 5.000 đ/mớ. Rau ngót, mồng tơi, rau dền, rau đay, là 4.000 đ/mớ. Rau cải chíp là 4.000 đ/mớ, cải canh là 3.000 đ/mớ, cải ngọt 9.000 đ/kg, cải thảo là 9.000 đ/kg, bắp cải xanh là 8.000 đ/kg, bắp cải tím là 18.000 đ/kg. Cà chua là 17.000 đ/kg, cà rốt: 20.000 đ/kg, khoai tây 22.000 đ/kg. Bí xanh, bí đỏ là 10.000 đ/kg, bầu 15.000 đ/kg, mướp 20.000 đ/kg, lặc lày 20.000 đ/kg.

Giá thịt lợn tăng nhẹ, khoảng 3.000 – 5.000 đ/kg. Thịt ba chỉ giá 100.000 đ/kg, thịt mông sấn là 98.000 đ/kg, thịt chân giò 105.000 đ/kg, thịt nạc vai 103.000 đ/kg, thịt nạc thăn là 110.000 đ/kg, sườn non 115.000 đ/kg, xương ống là 65.000 đ/kg. Lưỡi lợn có giá 130.000 đ/kg, cật lợn là 18.000 đ/lạng, gan lợn 50.000 đ/kg.

Hàng thủy hải sản bình ổn trở lại sau đợt tăng giá nhẹ đầu tuần. Cá chép cả con có giá 65.000 đ/kg, cá trắm to cắt khúc có giá 70.000 đ/kg, cá trắm cả con (khoảng 1 kg/con) là 40.000 đ/kg. Cá rô phi có giá 38.000 đ/kg, cá mè to cắt khúc là 45.000 đ/kg. Cá thu đông lạnh là 120.000 đ/kg, mực tươi có giá từ 180.000 – 220.000 đ/kg, tôm có các loại với mứa giá từ 120.000 – 180.000 đ/kg. Ngao là 30.000 đ/kg, trai, ốc, hến là 15.000 đ/kg.

Kết thúc buổi đi chợ. Chúc các mẹ nấu ăn ngon cùng Bếp Eva nhé !

Các bạn có thể tham khảo thêm giá của một số loại thực phẩm khác tại đây:

Tên thực phẩm Giá
Tên thực phẩm Giá
Đậu ve 11.900 đ/nửa cân Sườn non 140.000 đ/kg
Mướp đắng 20.600 đ/kg Tim heo 235.900 đ/kg
Nấm hương tươi 32.500 đ/2 lạng Cật heo 35.000 đ/2 lạng
Nấm linh chi nâu 24.900 đ/1,5 lạng Lưỡi heo 83.500 đ/nửa cân
Nấm kim châm tươi 18.900 đ/2 lạng Thăn heo cắt lát 47.400 đ/3 lạng
Cà chua 16.500 đ/kg Nạc thăn cắt lát 50.100 đ/3 lạng
Rau muống 10.000 đ/mớ Chân gà 70.000 đ/kg
Rau dền 7.000 đ/kg Cánh gà công nghiệp 91.000 đ/kg
Rau ngót 7.000 đ/mớ Gà ta 115.900 đ/kg
Ngọn su su 25.600 đ/kg Thăn bò 67.500 đ/3 lạng
Cải thìa 12.000 đ/bó Bắp bò L1 226.90 đ/kg
Cải thảo 12.200 đ/bó Thịt bê 46.900 đ/3 lạng
Bắp cải tím 20.500 đ/kg Trứng gà 29.100 đ/chục
Bắp cải trắng 7.000 đ/kg Trứng cút 22.600 đ
Cải bó xôi 12.000 đ/kg Mực ống 75.000 đ/nửa cân
Súp lơ trắng 20.000 đ/cây Hàu sống 43.900 đ/nửa cân
Rau đắng 45.000 đ/kg Sò huyết 44.300 đ/nửa cân
Cải làn 14.200 đ/kg Cua thịt 70.300 đ/3 lạng
Rau ngổ 33.900 đ/túi Hải sản thập cẩm 67.200 đ/nửa cân
Đậu đũa 20.600 đ/kg Nghêu 28.900 đ/kg

(Nguồn BigC)

Xu Ka

Các món ngon cùng Bếp Eva:

Tim heo ngon mà bổ - 2

Nấm mỡ xào lòng dạ dày

Tim heo ngon mà bổ - 3

Cá thu xốt me

Tim heo ngon mà bổ - 4

Đùi gà chiên giòn

Tim heo ngon mà bổ - 5

Bê luộc chấm tương gừng

Tim heo ngon mà bổ - 6

Miến xào hến

Tim heo ngon mà bổ - 7

Cật xào lá hẹ

(1198 bình chọn, 7/10 điểm)

Hãy chia sẻ những kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của mình tại Bep.eva@24h.com.vn bạn nhé!

Thông tin doanh nghiệp
Khuyến mãi 40% đồ chơi Ecoiffier duy nhất trong 1 ngày! Khuyến mãi 40% đồ chơi Ecoiffier duy...
Bạn có thể mua sản phẩm đồ chơi Ecoiffier nổi tiếng của Pháp...
Những điều mẹ nên nhớ khi cho bé ăn dặm Những điều mẹ nên nhớ khi cho bé ăn dặm
Dưới đây là một số điều mẹ cần lưu ý khi cân bằng dinh dưỡng...
Chọn mua địu an toàn và tiện lợi Chọn mua địu an toàn và tiện lợi
Chọn địu tùy theo chiều cao, cân nặng của bé, nên chọn loại...
Mách mẹ cách chọn nôi, cũi cho bé ngủ ngon Mách mẹ cách chọn nôi, cũi cho bé ngủ...
Một trong những yếu tố quyết định sự phát triển cân bằng của...
Xe chòi chân hay xe ba bánh tốt hơn? Xe chòi chân hay xe ba bánh tốt hơn?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại xe đạp trẻ em....
Chào thứ 7 may mắn với Deca.vn (Số thứ 3) Chào thứ 7 may mắn với Deca.vn (Số thứ...
Đón thứ 7 may mắn với 15 vị khách được tặng mã giảm giá...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Tim heo ngon mà bổ


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, bao gia dinh, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, giong hat viet nhi 2014, buoc nhay hoan vu nhi
X
CNT2T3T4T5T6T7