Cuối tuần quây quần cùng bún cá rô
Cuối tuần quây quần cùng bún cá rô

Cuối tuần quây quần cùng bún cá rô

Thứ Bảy, ngày 06/11/2010 09:39 AM (GMT+7)

Với nguyên liệu đơn giản, thời gian chế biến nhanh, dễ ăn và chi phí hợp lý, bún cá là món được lựa chọn trong những ngày bận rộn.

Bếp Eva giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến Món Ngon Mỗi Ngày hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn trên Eva.vn.

Nguyên liệu làm món bún cá rô :

- 01 con cá rô phi, lọc thịt

- Vài miếng chả cá thu (nếu có)

- 01 quả cà chua

- Thì là, rau răm, hành hoa, cải cúc (hoặc cần hay rau muống)

- Rau thơm ăn kèm

- Gia vị, tương ớt.

 
Cách làm:
 

Cuối tuần quây quần cùng bún cá rô - 1

Cá sau khi lọc thịt được cạo hết màng đen bên trong bụng cá, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng trong 5 phút để khử tanh:

 Cuối tuần quây quần cùng bún cá rô - 2

Rau răm, hành hoa cắt nhỏ, cải cúc để nguyên cây, cà chua bổ múi cau 

- Nước dùng: Đun sôi nước với 01 củ gừng và 01 củ hành nướng sơ đập giập, cho xương và đầu cá vào ninh trong 20 phút. Khi đun nước dùng nên chú ý hớt bọt để nước dùng được trong. Cà chua bổ múi cau được xào sơ trong dầu và hành phi và cho vào nước dùng. Nếm gia vị vừa miệng.

 Cuối tuần quây quần cùng bún cá rô - 3

- Cá phi lê và chả cá cắt miếng vừa ăn và chiên đến vàng

Tùy từng khẩu vị, gia đình mình thích ăn cá vẫn còn độ mềm bên trong, vì vậy mình cắt miếng cá hơi dày và chiên vàng vừa phải.

 Cuối tuần quây quần cùng bún cá rô - 4

- Trong bát to xếp bún, cá và chả cá đã rán vàng, rau cải cúc chần sơ trong nước dùng, rau thơm và hành lá, thêm 1 miếng cà chua nhỏ

Cuối tuần quây quần cùng bún cá rô - 5 

 - Chuẩn bị rau thơm ăn kèm, tương ớt và 1 bát nước mắm tỏi ớt ăn kèm 

 Cuối tuần quây quần cùng bún cá rô - 6

- Đun nước dùng thật sôi và chan vào bát bún, dùng nóng 

Bún cá rô với vị chua dịu từ cà chua, cay từ tương ớt, thơm mùi cá và rau gia vị đi kèm là lựa chọn thú vị trong những ngày trời hanh và se lạnh.
 
(Theo Afamily)
(1092 bình chọn, 6/10 điểm)
Thông tin doanh nghiệp
Khuyến mãi 40% đồ chơi Ecoiffier duy nhất trong 1 ngày! Khuyến mãi 40% đồ chơi Ecoiffier duy...
Bạn có thể mua sản phẩm đồ chơi Ecoiffier nổi tiếng của Pháp...
Những điều mẹ nên nhớ khi cho bé ăn dặm Những điều mẹ nên nhớ khi cho bé ăn dặm
Dưới đây là một số điều mẹ cần lưu ý khi cân bằng dinh dưỡng...
Chọn mua địu an toàn và tiện lợi Chọn mua địu an toàn và tiện lợi
Chọn địu tùy theo chiều cao, cân nặng của bé, nên chọn loại...
Mách mẹ cách chọn nôi, cũi cho bé ngủ ngon Mách mẹ cách chọn nôi, cũi cho bé ngủ...
Một trong những yếu tố quyết định sự phát triển cân bằng của...
Xe chòi chân hay xe ba bánh tốt hơn? Xe chòi chân hay xe ba bánh tốt hơn?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại xe đạp trẻ em....
Chào thứ 7 may mắn với Deca.vn (Số thứ 3) Chào thứ 7 may mắn với Deca.vn (Số thứ...
Đón thứ 7 may mắn với 15 vị khách được tặng mã giảm giá...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Cuối tuần quây quần cùng bún cá rô


Nau An | Bí quyết và Hướng Dẫn Nấu Ăn Ngon cho gia đình


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, bao gia dinh, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, giong hat viet nhi 2014, buoc nhay hoan vu nhi
X
CNT2T3T4T5T6T7