Mẹ bầu mê mẩn với chim bồ câu hầm cốm
Món ăn hấp dẫn này đòi hỏi bạn phải làm khá kỳ công. (Ảnh minh họa)

Mẹ bầu mê mẩn với chim bồ câu hầm cốm

Thứ Hai, ngày 31/10/2011 19:00 PM (GMT+7)

Mùa cốm về, mẹ bầu hãy tự thưởng cho mình một món ngon bổ dưỡng tốt cho thai nhi từ cốm nhé!

Hãy đến với chuyên mục Bà bầu của Eva để tìm hiểu những bí quyết sinh con theo ý muốn, cách ăn uống tốt nhất cho thai phụ, thời trang bà bầu quyến rũ hay 'chuyện ấy' an toàn cho mọi bà bầu.

 

Trong thời gian mang thai, các mẹ bầu thường được khuyên ăn thịt chim bồ câu. Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có lượng protein cao, cung cấp nhiều vitamin  như A, B1, B2, E, tăng khả năng tuần hoàn máu, dễ tiêu hóa, hấp thu. Vì vậy, món chim bồ câu hầm cốm này chắc chắn sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho bạn, một phương thuốc an thai tuyệt vời dành cho con yêu.

Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)

- 1 con chim bồ câu
- 10 - 15 quả táo tàu khô
- 50g hạt sen tươi
- 50g cốm xanh
- 3 cái mộc nhĩ khô
- dầu ăn, gia vị, hành khô, hạt tiêu

Thực hiện

- Chim bồ câu  được làm sạch lông. Rạch một khe nhỏ ở bụng dưới, bỏ nội tạng và giữ lại tim, gan, mề. Cắt rời phần cẳng chân. Rửa sạch, để ráo.

- Tim, gan và mề chim làm sạch, thái nhỏ.

- 50g hạt sen tươi luộc chín, giữ lại phần nước luộc sen.

Mẹ bầu mê mẩn với chim bồ câu hầm cốm - 1
Vị dẻo thơm của hạt cốm vòng hòa quện trong vị ngọt của thịt chim
bồ câu sẽ rất bổ dưỡng cho bà bầu. (Ảnh minh họa)

- Mộc nhĩ ngâm nước cho mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái nhỏ.

- Trộn muối, hành tím và tiêu. Xoa đều hỗn hợp này lên khắp mình chim cả trong lẫn ngoài. Để khoảng 30 phút để thịt chim ngấm gia vị.

- Trộn hỗn hợp nhân gồm: tim, gan, mề, hạt sen, cốm xanh, mộc nhĩ, hành tím và gia vị. Sau đó, nhồi hỗn hợp này vào trong bụng con chim. Bạn cần nhồi chặt tay để mình chim được căng.

- Khi đã nhồi chặt, dùng tăm ghim lại để giữ nhân kín bên trong, không bị vỡ ra ngoài.

- Cho dầu ăn ngập khoảng 1cm mặt chảo sâu lòng, đun nóng rồi cho chim câu vào rán đến khi phần da bên ngoài chín vàng đều.

- Sau đó, chuyển con chim bồ câu vào nồi nhỏ, đổ nước luộc hạt sen và thêm nước cho ngập 2/3 con chim. Nấu sôi rồi để lửa nhỏ om khoảng 15 phút thì cho táo tàu đỏ và 50g hạt sen vào cùng đến khi nước cạn còn 1/3. Thêm gia vị cho vừa ăn và bày ra bát.

Món ăn hấp dẫn này đòi hỏi bạn phải làm khá kỳ công. Nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ nhận thấy: đây chính là một món quà mà mùa thu dành tặng cho các bà mẹ tương lai. Vị dẻo thơm của hạt cốm vòng hòa quện trong vị ngọt của thịt chim bồ câu. Đây là một món ăn rất phù hợp với thai phụ, đặc biệt là giúp tăng cường sức khỏe cho những mẹ bầu bị ốm nghén trong giai đoạn đầu thai kỳ.

(Tổng hợp)
(1410 bình chọn, 6/10 điểm)

Mời chị em cùng chia sẻ những cảm xúc, kinh nghiệm hoặc bài thuốc dân gian hay để trị
bệnh khi mang bầu tại địa chỉ babau.eva@24h.com.vn. Hãy cùng
chia sẻ để chúng ta được "Mẹ tròn con vuông" các bạn nhé!

Thông tin doanh nghiệp
Khuyến mãi 40% đồ chơi Ecoiffier duy nhất trong 1 ngày! Khuyến mãi 40% đồ chơi Ecoiffier duy...
Bạn có thể mua sản phẩm đồ chơi Ecoiffier nổi tiếng của Pháp...
Những điều mẹ nên nhớ khi cho bé ăn dặm Những điều mẹ nên nhớ khi cho bé ăn dặm
Dưới đây là một số điều mẹ cần lưu ý khi cân bằng dinh dưỡng...
Chọn mua địu an toàn và tiện lợi Chọn mua địu an toàn và tiện lợi
Chọn địu tùy theo chiều cao, cân nặng của bé, nên chọn loại...
Mách mẹ cách chọn nôi, cũi cho bé ngủ ngon Mách mẹ cách chọn nôi, cũi cho bé ngủ...
Một trong những yếu tố quyết định sự phát triển cân bằng của...
Xe chòi chân hay xe ba bánh tốt hơn? Xe chòi chân hay xe ba bánh tốt hơn?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại xe đạp trẻ em....
Chào thứ 7 may mắn với Deca.vn (Số thứ 3) Chào thứ 7 may mắn với Deca.vn (Số thứ...
Đón thứ 7 may mắn với 15 vị khách được tặng mã giảm giá...
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang

Mẹ bầu mê mẩn với chim bồ câu hầm cốm


Ba bau, phu nu mang thai, những điều cần biết


Tin phụ nữ | Lam dep| Thoi trang| Điểm báo giá cả khuyến mại

vn, bao phu nu, ngoi sao, lich van nien, tin tuc, tin tuc trong ngay, bao, bao gia dinh, thoi trang, thoi trang cong so, lam dep, gia vang hom nay, facebook, anh dep, tinh yeu gioi tinh, tam su tinh yeu, hai hoai linh, Iphone 6, iphone 6 plus, giong hat viet nhi 2014, buoc nhay hoan vu nhi
X
CNT2T3T4T5T6T7